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Analisi sperimentale dell'evaporazione di gocce d'acqua in fase di ebollizione

Pubblicazione


Autore: G. Lorenzini, M.R. Randi, P. Tartarini

Collana: CA - 52 - Cernobbio 1997

Note:
Nel presente lavoro vengono descritti gli sviluppi ed i risultati di una ricerca sperimentale sul fenomeno dell'evaporazione a gocce. I transitori termici provocati dalla deposizione di gocce d'acqua su superfici solide, portate inizialmente a temperature tali da garantire l'innesco dell'ebollizione nelle gocce stesse, vengono ripresi mediante una telecamera a raggi infrarossi, le distribuzioni di temperatura che si instaurano sul solido vengono registrate a intervalli caratteristici, cosi' come vengono registrati i tempi di evaporazione di gocce di diverso volume sulle diverse superfici considerate. I risultati dell'analisi sperimentale vengono confrontati con gli analoghi risultati ottenuti a temperature inferiori, in totale assenza di ebollizione; da tale confronto vengono tratte alcune conclusioni sia qualitative che quantitative sul raffreddamento di superfici indotto dall'evaporazione di gocce in prossimita' del punto di transizione, dove la conduzione assiale lascia il posto all'ebollizione nucleata.


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