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Rivista La Termotecnica - Accesso riservato soci CTI

Conduzione termica non stazionaria nella farina di mais

Pubblicazione


Autore: B. Pulvirenti

Collana: 2000, numero 01

Note:
In questo lavoro viene studiata sperimentalmente la conduzione termica in regime transitorio di un campione di farina di mais avente la forma di uno strato cilindrico. La conducibilità termica e la diffusività della farina sono misurate rispettivamente in regime stazionario e periodico stabilizzato.
Viene poi misurata la velocità di un segnale termico che si propaga dalla superficie interna dello strato cilindrico verso l'esterno. Due diagrammi sperimentali della temperatura in funzione del tempo sono confrontati con le predizioni teoriche delle teorie di Fourier e della conduzione iperbolica.


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