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Pubblicata la UNI/TS 11459:2012

E’ stata pubblicata a fine settembre la specifica tecnica sulle vinacce per uso energetico UNI/TS 11459:2012 "Biocombustibili solidi - Sottoprodotti del processo di lavorazione dell'uva per usi energetici - Classificazione e specifiche".

Essa definisce la classificazione e le specifiche dei sottoprodotti e degli intermedi ottenuti dal processo di lavorazione dell’uva. Nel dettaglio fornisce indicazioni sulle caratteristiche chimico fisiche, ai fini del loro impiego come biocombustibili per la produzione di energia termica ed elettrica. Rientrano nel campo di applicazione della specifica tecnica buccette (umide, essiccate), farine di vinaccioli, raspi, vinacce (vergini, esauste, eventualmente diraspate, con o senza vinaccioli), vinaccioli.

Il documento è di grande interesse per il settore enologico e della distillazione, che da oggi ha finalmente a disposizione uno strumento per valorizzare i propri sottoprodotti ed intermedi.



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