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Autore: L. Mattarolo
Collana: 1998, numero 11
Note:
Il presente articolo propone il testo letto a Parigi il 12/6/98 in occasione della riunione promossa dall'Istituto Internazionale del Freddo per commemorare il 90° anniversario della sua fondazione.L'articolo ripercorre il cammino compiuto in 90 anni dalla scienza e dalla tecnica di produzione del freddo e si conclude con una breve previsione riguardante il futuro.
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